COMECANDO MELHOR HOJE: TAPIOCA, A SENSAÇÃO DO MOMENTO

A TAPIOCA AUXILIA NOS REGIMES DE EMAGRECIMENTO

A Tapioca é tipicamente brasileira,de orígem indigena e feita com afécula extraída da mandioca,também conhecida como goma seca,polvilho e polvilho doce.Ao ser aquecida em uma frigideira a mesma se coagula e vira um tipo de panqueca.

A Tapioca substitui o pão,o maior vilão das dietas de emagrecimento,por ser feita a partir de mandioca,favorece na redução de peso e da gordura da região abdominal.

O consumo depende da necessidade de cada um,é em média de uma a duas tapiocas por dia,sempre em substituição ao pão,ela não possui fibras,por isso é importante acrescentar algumas na massa e no recheio.

Livre de glúten,ao contrário das farinhas de trigo e de boa parte das farinhas de aveia,e praticamente de qualquer lipídio a tapioca tem sido considerada a substituta do pão.

Não contém gliadiana em sua composiçao que é uma proteína presente no glúten que colabora para o aumento da inflamação do organismo e aumento da gordura abdominal.Por isso pode ser consumida por diabéticos.Não contém gordura e nem sódio,não necessita de óleo para ser reparado,sendo que o pão tem vários componentes na massa que aumenta seu valor calórico.

A Tapioca também ajuda a estabilizar o ph do corpo,por isso é usada em dietas alcalinas,auxiliando no tratamento da acidez do intestino e melhorando a flora intestinal.

Tem menos teor de sódio do que os alimentos industrializados,como pães e biscoitos.

Deve se ter cuidado ao fazer a tapioca na escolha dos recheios,fuja dos mais calóricos.Evite manteiga,leite condensado,doces e carnes gordas,escolha queijos magros,tomates,manjericão,etc.

VANTAGENS DO CONSUMO DA TAPIOCA:

DE FÁCIL PREPARO
NÃO CONTÉM GLUTEN
DIMINUI A CIRCUNFERENCIA ABDOMINAL
SUBSTITUI O PÃO
AUMENTA ENERGIA
TEM POUCAS CALORIAS
DÁ SENSAÇÃO DE SACIEDADE
PRÁTICA DE PREPARAR
É DIGERIDO MAIS RÁPIDO
TEM BAIXO TEOR DE SÓDIO
NÃO POSSUI GORDURAS
AUXILIA NO EMAGRECIMENTO
AJUDA A ESTABILIZAR O PH DO CORPO
VARIAR CADÁPIOS
AJUDA NA ANSIEDADE
PODE SER CONSUMIDA POR DIABÉTICOS
NÃO PRECISA DE ÓLEO NO PREPARO

VIDEO DE TAPIOCA SALGADA

O SEGREDO DO SUCESSO DA TAPIOCA NA DIETA ESTÁ NO RECHEIO

Ainda que a massa possa ser consumida até pura,simplesmente torradinha e molhada no café,a tapioca é pobre em fibras,por isto é importante acrescentá las na massa e no recheio,pode-se optar até por vegetais crus;vitaminas e sais minerais entram na tapioca por meio de frutas e legumes que também podem ser misturadas a massa.

PODE SE ACRESCENTAR NA MASSA E NO RECHEIO:

FRUTAS,LEGUMES OU VERDURAS.
PROTEÍNAS COMO CARNES,OVOS
CASTANHAS,AMENDOAS
PASTA DE AMENDOIM SEM AÇUCAR
QUEIJO COALHO
COCO RALADO SEM AÇUCAR
CHIA
LINHAÇA
AVEIA
BANANA
BERINJELA
TOMATE
AZEITE
ATUM
QUEIJO BRANCO
PEITO DE FRANGO E DE PERU DESFIADOS
GERGELIM
AMARANTO
MEL
GRÃO DE BICO

INVENTE E FAÇA UM RECHEIO SAUDÁVEL.

A Chia é um diferencial na receita,fazendo com que o preparo fique ainda mais saudável,a adição da chia ,muito rica em fibras ajuda a diminuir o indice glicemico no sangue e em vitaminas B,importantes para o sistema nervoso central e doenças cardíacas.

CUIDADO COM O EXAGERO E COM OS RECHEIOS

A tapioca é pobre em fibras,mas é um alimento rico em carboidratos,em excesso tende a engodar,principalmente se colocar algum recheio calórico.

Já os ingredientes que levam muitos corantes,como ketchup,mostarda e maionese,devem ser evitados,assim como o doce de leite e o chocolate,que são mais calóricos.Na hora do consumo,os líquidos também devem ser evitados.O recomendado é nunca consumir líquidos durante as refeições pois eles aceleram o processo de saciedade.Se possivel tome um suco ou chá,meia hora depois.

RECEITA PARA FAZER TAPIOCA

INGREDIENTES:

POLVILHO DOCE
ÁGUA

Sobre as quantidades,depende de quantas tapiocas voce quer fazer.A qantidae de polvilho é entre 70 e 80gr para uma tapioca,com 15cm de diametro.

MODO DE PREPARO:

Adicione água aos poucos,misturando o polvilho até que fique todo úmido.Depois use uma peneira para separar a goma fininha,que é a que voce vai usar.Agora é só espalhar a massa num frigideira antiaderente,aquecida a fogo médio e assar de ambos os lados.Não deixe ficar muito seca pois pode quebrar na hora de dobrar.Não é preciso untar a frigideira com nada.

RECHEIO